アレンジレシピArranged Recipes

ゴマ味噌担々麺

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​孝四郎ラーメン 味噌

材料(2人前)

​ラーメンスープ

350cc

長葱

10g

​にんにく

3g

生姜

3g

​サラダ油

適量

顆粒ガラスープ

2g

ラーメンスープ

350cc

さっぽろ孝四郎ラーメン特性

味噌タレ

45g

練りごま

20g

ラー油

適量

作り方(2人前)

1. 

鍋にサラダ油を敷きニンニク、生姜、長葱を軽く炒めて水、市販の粒スープを入れて5分ほど弱火で煮ます。

2. 

別の鍋にサラダ油を敷き 豚挽肉を炒めます。

3. 

2.の鍋にさっぽろ孝四郎ラーメン特製味噌タレ、練りごま、1.のスープを入れて軽く煮込みます。

4. 

別の鍋に湯を沸かして麺をお好みの硬さにでます。

5. 

丼に3.のスープ(挽肉を残して)を注ぎ、でた麺を入れます。

6. 

5.で残した挽肉、お好みの具材(白ごま、長葱、チンゲン菜、揚げ茄子など)を盛り込みます。

7. 

ラー油をかけて完成です。

具材

豚挽

100g

万能ねぎ

15g

茄子素揚げ

20g

白ごま

適量

ワンポイントアドバイス

丼を温めておくとより一層美味しく召し上がれます。白ゴマを召し上がる直前に擦ると香りが出て、より美味しく召し上がれます。

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