Profile

北海道石狩郡当別町に生まれ、高等小学校を卒業後、すし屋・割烹で厳しい修行の道を歩む。昭和二十一年に独立し、札幌市内で食堂を営むとともに、北海道の食文化の発展と調理師の地位向上に尽力する。

渡邊孝四郎 誕生。

尋常高等小学校を卒業。

札幌の割烹業界で活躍。

軍の召集をうけ歩兵に入隊。

食堂｢美よし乃｣を開業。

北海道日本料理研究会を発足。

北海道全調理師会の常務理事に就任。

​調理師全道大会に技能

コンクールを取り入れる。

東京オリンピックの

選手村食堂関係の運営。

冬季札幌オリンピックの

選手村食堂関係の運営。

北海道全調理師会の副理事長に就任。

北海道全調理師会 理事長

​日本調理師会 副会長就任。

​宮島学園 北海道調理師専門学校設立に協力。

北海道麺類飲食業環境衛生同業組合理事長就任。

​日本調理師会 会長就任。

​札幌市消防団班長を拝命。